Quer um aperitivo delicioso, fácil de fazer e bem brasileiro??! Faça essa receita de dadinho de tapioca!! É simplesmente divina e já adianto, difícil de parar de comer!!
Dadinho de Tapioca com Queijo
Semana passada eu postei um artigo aqui no blog com 16 ideias de pratos para receber. São opções de aperitivos, pratos intermediários, pratos principais e sobremesas. Depois deste artigo, lancei um desafio no Instagram (@Ficofoca) e pedi que o pessoal escolhesse qual receita gostariam que eu tentasse fazer e compartilhasse a receita.
Aqui está o link para o artigo, caso você não tenha visto… Vai Receber Amigos em Casa? Confira essas 16 Ideias que farão o Maior Sucesso!!
O dadinho de tapioca foi o campeão disparado!! Pesquisei vária receitas e decidi testar essa do Blog TudoGostoso.
Então, vamos à receita do Dadinho de Tapioca com Queijo!!
Ingredientes:
- 500g de tapioca granulada
- 500g de queijo ralado grosso (aprox. 250g de queijo coalho e 250g de queijo parmesão). Tudo bem se for um pouco mais de um / menos de outro…
- 1 litro de leite
- sal e pimenta a gosto (eu usei a pimenta caiena, mas pode ser pimenta do reino)
Você já baixou o meu e-book gratuito de receitas? Basta clicar na imagem abaixo:
Modo de Preparo:
Ferva o leite com o sal e a pimenta e reserve. Eu adicionei também uma pitada de noz-moscada.
Em um recipiente, coloque a tapioca e os queijos e misture.
Em seguida, vá adicionando o leite fervido aos poucos, misturando tudo até formar uma mistura homogênea.
Dadinho de Tapioca – Adicione o leite aos poucos
Forre uma assadeira com plástico-filme, despeje a massa e leve à geladeira por 5 horas.
Você vai notar que a massa ficará bem firme. Retire da geladeira e corte a massa em cubinhos.
Forre outra assadeira com papel-manteiga e coloque os cubinhos de forma que fiquem separados uns dos outros.
Dadinhos de Tapioca – Antes de Assar
Pré-aqueça o forno a 180C/380F e asse os dadinhos de tapioca por 30 minutos ou até que estejam dourados.
Dicas!!
- Procure usar uma forma retangular e não muito alta para que os dadinhos não fiquem muito grandes. Eu coloquei um pouco mais de dois dedos de massa e o que sobrou, coloquei em outra assadeira.
- Parte dos dadinhos eu fiz na air fryer para testar. A diferença é que na air fryer a temperatura tem que ser bem mais baixa 150C/300F e você precisa virar na metade do tempo. Eu fiquei abrindo a gaveta de tempos em tempos para garantir que não estavam torrando demais.
- Achei que rende bastante; estávamos em 4 adultos e ainda sobrou muito. Se quiser, corte os ingredientes pela metade e faça meia receita.
- É gostoso comer quentinho; se for comer no dia seguinte ou depois de algum tempo, esquente os dadinhos de tapioca no forno.
Os dadinhos de tapioca ficam deliciosos com um molho agridoce ou uma geleia. Eu fiz uma geleia de pimenta com morangos e foi um sucesso absoluto!!
Eu estava com hóspedes em casa e fizemos vários testes, adoramos todos!! Além da geleia agridoce, comemos com requeijão e com doce de leite. Testa aí na sua casa e me conta qual você mais gostou!!
Segue a receita da geleia…
Ingredientes:
*A quantidade vai depender de quantos convidados você tem. Essa quantidade que eu fiz, rendeu 1 potinho pequeno.
- 11 morangos pequenos, lavados e cortados em rodelas pequenas
- 1/2 pimenta dedo de moça picada e sem sementes
- 4 colheres de açucar
- 2 colheres de vinagre de maçã
Preparo:
Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar. Cuidado para não deixar grudar no fundo da panela. Quando a geleia começar a desgrudar da panela, desligue o fogo e deixe descansar até esfriar.
Se preferir mais apimentada, coloque mais pimenta ou use uma pimenta líquida de sua preferência.
Dadinho de Tapioca com Geleia
Se você fizer, me conta o que achou!!
Bom apetite!
Lú