Olá! Que tal aproveitar as bananas maduras para fazer um cookie de banana com aveia para comer agora no final da tarde??
O Rafa está com um amiguinho da mesma idade em casa, o Davi. Como eles têm menos de 2 anos e não consomem açúcar, eu fiz duas receitas… uma para as crianças, só com banana, aveia e um pouco de canela e outra para os adultos com todos os ingredientes.
Cookie de Banana com Aveia
Ingredientes:
Versão dos adultos
- 2 bananas amassadas
- 200g de aveia em flocos
- 3 colheres de sopa de mel
- 2 colheres de sopa de óleo de coco
- 50g de chocolate picado ou em gotas + 30g para finalizar
- eu adicionei também 2 colheres de sopa de chia e 1 colher de sopa de farinha de linhaça.
Na versão das crianças, só não incluí o chocolate e o mel e adicionei um pouco de canela.
O preparo é bem simples, basta misturar todos os ingredientes, exceto o chocolate e deixar descansando por 10 minutos. Depois é só adicionar o chocolate, deixando uma parte para colocar no topo dos cookies.
Com uma colher de sopa, faça uma bolinha com a mão e coloque em uma forma forrada com papel manteiga, dando uma leve amassada até formar um disco. Adicione o restante do chocolate picado e leve ao forno a 180C/380F, por 20 minutos.
Cookie de Banana com Aveia (antes de assar)
Obs: Antes de assar achei que estava muito mole e adicionei um pouco de farinha de aveia só para deixar mais encorpado. Não estou colocando a quantidade aqui, porque você terá que ver na hora se é necessário ou não.
Os cookies ficaram deliciosos, mas são estilo chewy, ou seja, são mais molhados e macios do que secos. No dia seguinte achei que estavam muito molengas; coloquei um pouco na geladeira e achei que ficaram perfeitos! É questão de testar….
Essa é uma receita da TastemadeBrasil.
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Um abraço!
Lú